Sabrina Fabri è stata responsabile Retail Operations in Venchi SpA dal 2007 al 2010, industria del settore dolciario, ha contribuito alla creazione e allo sviluppo della rete dei flagship stores aziendali nazionali ed internazionali.
Dal 2010 al 2015 si è occupata dello sviluppo del canale Digital Retail & eCommerce con la creazione di una delle prime piattaforme strutturate di vendita online del settore di riferimento.
Dal 2016 è Responsabile Commerciale Italia di Rogelfrut, brand B2B leader di mercato nella produzione e vendita di frutta surgelata per il canale distributivo tradizionale nazionale, horeca foodservice e industria, con obiettivi di presidio, ricerca e sviluppo e crescita di mercato attraverso i canali emergenti.
Svolge inoltre attività di consulenza nel campo del Digital Marketing e Content Marketing con orientamento al settore food B2B e B2C.